Набор для бульона из СВИНИНЫ

ЗМК
576,00
р.
Коробка 18 кг.

Набор для бульона из свинины представляет собой замороженный мясокостный полуфабрикат мелкокускового типа, изготовленный из лопаточной и шейной части свинины без кожи. Этот продукт предназначен для использования в приготовлении бульонов, супов и соусов для животных.В костях содержатся:
  • коллаген—при длительной варке он переходит в бульон и обеспечивает застывание;
  • хрящи и сухожилия—дополнительные источники желирующих веществ;
  • костный мозг—придаёт бульону насыщенность и жирность.
Made on
Tilda