Кожа КУРИНАЯ

Куриное Царство

845,00

р.

Коробка 13 кг.

Куриная кожа — это тонкий слой соединительной ткани, который покрывает тушку птицы.

Очень высокое содержание жира. Это главная особенность. В 100 г сырой кожи может быть около 40 г и более липидов. Для сравнения: в курином филе жира всего 2–4%.
Относительно небольшое количество белка (примерно 15–20%).
Содержит полезные вещества: коллаген и эластин (они важны для суставов, связок и качества шерсти), а также некоторые жирорастворимые витамины (например, витамин Е).
Высокая вкусовая привлекательность для многих животных из-за аромата и жира