Каркас бедра БАРАНИНЫ

ИП Родченкова

850,00

р.

Коробка 15-20 кг.

Каркас бедра - мясокостный фрагмент — основа, на которой держится бедро животного.

Кость. Сама по себе кость — это не только «пустой» наполнитель. В ней есть коллаген, а в губчатой части — костный мозг, который содержит жиры и некоторые минералы.
Мышечная ткань. Вокруг кости — прослойки мяса, источник белка.
Соединительная ткань. Сухожилия, связки, хрящи — они богаты коллагеном, который при длительном жевании может быть полезен для зубов и дёсен.